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多功能米粉机

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发布日期:2013年11月16日    广州旭众食品机械厂
产品介绍

1广州旭众生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。 

2、自动化程度高:仪表监控,操作简单,1~2人即可生产,螺旋推进,自动成熟,自动成型。 

3、安全卫生:机电一体,全封闭结构生产,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,符合国家食品卫生标准。 

4、出粉率高:从投料到出粉仅需几分钟,即可生产鲜米粉,又可生产包装干品(大米粉干,杂粮面条及粉丝等),1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤。 

5、一机多用:米粉机广泛适用于所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可以生产,它不仅能生产米粉、米粉、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种面食品,而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整,真正做到一机多用。

6、可生产几十种规格的产品,如:圆、扁,粗细,宽窄,厚薄,各种形状都可生产(圆、扁),加工食品外表光滑,厚薄、宽窄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。

7、多功能米粉机,生产快,出品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。

8、所产多种米面食品可炒、可煮、可煎、可炸,还可凉拌或下火锅,真正“想嘛吃就嘛吃,吃嘛嘛就香”。

设备特点:

传统米粉机加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的米粉易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点,只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉,晶莹、细腻、口感好,还可生产粉丝、米粉、米线、糕粑。

准备流程:

1、选用优秀大米放进水里浸泡6-48小时后,清洗干净待用;

2、整机装好,先倒壹瓶开水至料斗里面,开机预热;

3、连米带水倒入料斗,年糕很快变熟出来

工艺流程:

一、湿法生产工艺

 

  米粉机结构图

大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库

二、干法生产工艺

大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库

注意事项

1、生产完毕,应及时用清水冲洗机内的残余原料,清除干净机头内的余料。

2、生产过程,应经常检查和添加筒体内的蒸煮水,保持筒体内灌满水。

3、如果发生“卡机”应立即切断电源停机,卸下“机头”,用适当大小的铁棒或固定扳手,从进料口处,伸入进料口,将“导料杆”撬出来,将“导料杆”上的原料清理干净后,按原来位置装好,才能继续生产。



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